第1期　我們?nèi)绾螌?shí)現(xiàn)“How to be”

伊那食品工業(yè)株式會(huì)社　高級(jí)顧問(wèn)　塚越 寬

對(duì)于本次專(zhuān)訪策劃，我想從“與塚越先生見(jiàn)面”開(kāi)始，這也是我最初的想法。

塚越先生大約21歲時(shí)，就進(jìn)入了瀕臨破產(chǎn)的伊那食品工業(yè)擔(dān)任代理社長(zhǎng)一職。從那時(shí)起，他一直作為經(jīng)營(yíng)首腦帶領(lǐng)著這個(gè)公司不斷發(fā)展。 說(shuō)到伊那食品工業(yè)，以熱銷(xiāo)產(chǎn)品“寒天^*”而聞名。不過(guò)這家公司不僅在當(dāng)?shù)?，而且在全日本都非常有名的最重要的理由是?shí)行“年輪經(jīng)營(yíng)”，也就是說(shuō)他們非常重視可持續(xù)增長(zhǎng)。

“他就是我的教科書(shū)”，豐田章男社長(zhǎng)如此描述塚越先生。在遭受雷曼兄弟金融事件沖擊出現(xiàn)赤字之后，豐田章男就任了社長(zhǎng)一職，他相信“擁有廣泛發(fā)展基礎(chǔ)的汽車(chē)工業(yè)增長(zhǎng)雖快，一旦急速下降，將給許多利益相關(guān)者帶來(lái)不利。而一點(diǎn)一滴地持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)是最關(guān)鍵的因素”。

伊那食品工業(yè)創(chuàng)立于1958年。如果我能見(jiàn)到幾乎與公司同齡的最高經(jīng)營(yíng)人員的塚越先生，那么本次專(zhuān)訪策劃將會(huì)更加接近“創(chuàng)業(yè)的原點(diǎn)”。編輯部門(mén)的同事們對(duì)此非常感興趣，他們表示也很想聽(tīng)聽(tīng)塚越先生的故事，想去訪問(wèn)一下他的公司，因此大家一起前往了長(zhǎng)野縣的伊那市。

受到熱烈歡迎

我去采訪的路上，天空正下著小雨。正當(dāng)我在公司總部大門(mén)前等待同事時(shí)，我聽(tīng)到了一個(gè)員工溫柔的問(wèn)候聲：“您要是愿意的話，就請(qǐng)進(jìn)來(lái)吧。”

“歡迎光臨”

當(dāng)我走到公司前臺(tái)時(shí)，接待人員立刻站起來(lái)向我打招呼。每個(gè)人的笑容都非常真誠(chéng)，讓人覺(jué)得由衷地受到了歡迎。就像被邀請(qǐng)到親戚家做客，而不是到公司拜訪。整個(gè)辦公室光線非常明亮，擺著許多插花和植物，非常美麗。
我在里面的接待室開(kāi)始準(zhǔn)備采訪時(shí)，盡管時(shí)間還沒(méi)到，塚越先生已經(jīng)笑著走了進(jìn)來(lái)。

“您想喝杯令和咖啡嗎？”

塚越先生一定是擔(dān)心我緊張吧。受到意想不到的貼心款待之后，我開(kāi)始對(duì)塚越先生進(jìn)行了采訪。

這是塚越先生引以為豪的令和咖啡，用寒天制作的薄膜設(shè)計(jì)。

“自動(dòng)駕駛讓人變得愚蠢，這種做法是錯(cuò)誤的”

我開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地提出了本次主題“創(chuàng)業(yè)的原點(diǎn)”。公司存在的目的是什么?
（回想豐田創(chuàng)業(yè)之初）當(dāng)時(shí)，社會(huì)需要紡織品。這是一項(xiàng)繁重的工作，因此，紡織機(jī)被開(kāi)發(fā)出來(lái)，以便減輕紡織工們的工作，核心目的并不是為了想賺錢(qián)。豐田家族從一開(kāi)始就有奉獻(xiàn)意識(shí)，豐田佐吉先生正是這樣的人，為全世界所有人做出了貢獻(xiàn)。

繼成功開(kāi)發(fā)了紡織機(jī)之后，豐田家族又將目光投向了汽車(chē)。豐田喜一郎先生看到大家都推著手推車(chē)非常辛苦，他想找到解決這個(gè)問(wèn)題的辦法。如果公司得到發(fā)展，自然就會(huì)產(chǎn)生利潤(rùn)，但更重要的是，通過(guò)這個(gè)減輕了大家的負(fù)擔(dān)，我認(rèn)為這至關(guān)重要。

我從未想過(guò)為了增加公司收益，才追加設(shè)備投資。由于工作很繁重導(dǎo)入機(jī)械化生產(chǎn)，這樣考慮的話投資才更加合情合理。對(duì)我來(lái)說(shuō)，除了投資機(jī)器，能夠?qū)⒐と藗儚某睗竦墓ぷ鳝h(huán)境中解放出來(lái)也是重要課題。圍著圍裙、穿著長(zhǎng)靴工作非常累，衛(wèi)生條件也不好。所以我們就發(fā)起了“再見(jiàn)吧，長(zhǎng)靴！”的運(yùn)動(dòng)，為此，大家都獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。我的目標(biāo)是去除制造過(guò)程中99%的工業(yè)用水。為了賣(mài)出1%的產(chǎn)品，耗費(fèi)了99%的水，可以說(shuō)是被水淹沒(méi)了。為了我們的員工，我實(shí)現(xiàn)了“再見(jiàn)吧，長(zhǎng)靴！”的目標(biāo)。

毫不夸張地說(shuō)，豐田家族世世代代人才輩出。

通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行發(fā)明和改進(jìn)，很多人的目的就是想要賺錢(qián)。我認(rèn)為這無(wú)可厚非，但是比起賺錢(qián)來(lái)說(shuō)，我們首當(dāng)其沖需要考慮的是，哪些產(chǎn)品存在缺陷和需要改進(jìn)，否則會(huì)出現(xiàn)很多事故。

自動(dòng)駕駛也是如此。防止事故發(fā)生是開(kāi)發(fā)自動(dòng)駕駛技術(shù)的動(dòng)機(jī)。如果自動(dòng)駕駛讓人變得愚蠢，那就完全錯(cuò)了。駕駛本身就有駕駛的樂(lè)趣——可以隨心所欲地前往目的地。

只有當(dāng)出現(xiàn)駕駛失誤時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)事故，因此通過(guò)自動(dòng)駕駛等方式確保駕駛安全當(dāng)然是非常正確的。我想大概豐田章男先生也是這么想的。讓人變得懶惰絕不是一件好事，也沒(méi)有任何樂(lè)趣。如果想要樂(lè)趣，運(yùn)動(dòng)倒是不錯(cuò)的選擇。我不太經(jīng)常討論這些事。但有些人認(rèn)為，如果按下按鈕就能做任何事情，才是人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)化呢。

“必須了解人們的價(jià)值觀變化”

我認(rèn)為如何讓更多的人收獲幸福，絕對(duì)是一個(gè)重要的命題。實(shí)際上我們公司沒(méi)有一個(gè)人因?yàn)橛憛捁径o職，對(duì)此我覺(jué)得很驕傲。如果我們公司公開(kāi)招聘，應(yīng)聘人數(shù)將會(huì)是招聘人數(shù)的50倍。但市場(chǎng)很小，我們無(wú)法發(fā)展為大公司，所以采用年輪經(jīng)營(yíng)模式。

除了生產(chǎn)寒天之外，我們還推出了許多產(chǎn)品，在60年里幾乎一直保持高速發(fā)展。我一直在思考如何確保公司發(fā)展，而無(wú)暇顧及其他公司的增長(zhǎng)情況。這也是我重視“粉絲”的原因之一。因此我會(huì)為供應(yīng)商、購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的客戶考慮，并且我也很重視是否為大家的幸福做出了貢獻(xiàn)。無(wú)論我們多么有名，也不管人們是否會(huì)支持我們，都必須要“尊敬”那些關(guān)心我們的人。那么我們?cè)鯓硬拍苷嬲亍白鹁础彼麄兡?？首先，公司的理念不能?dòng)搖。它必須成為公司的座右銘或成為訓(xùn)言，并堂堂正正地告訴大家。所以我寫(xiě)了一本書(shū)，也告訴了我的員工，那就是《年輪經(jīng)營(yíng)》。

我們一直在推行年輪經(jīng)營(yíng)，這意味著它正在不斷普及。其中蘊(yùn)含著夢(mèng)想和希望，即使一時(shí)有機(jī)會(huì)，也不要強(qiáng)行擴(kuò)張。因此這是一種不斷積累力量的經(jīng)營(yíng)方式。

但去實(shí)現(xiàn)它很困難。我們從來(lái)都沒(méi)有裁員。要實(shí)現(xiàn)年輪經(jīng)營(yíng)，就要長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，從長(zhǎng)計(jì)議。同時(shí)需要與長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)相對(duì)應(yīng)的研發(fā)能力。我們雖然是一家小公司，但我們將10%的人才都投入研發(fā)。

當(dāng)我們?cè)囍庾x之前的時(shí)代時(shí)，不僅要從技術(shù)方面解讀，還要從人類(lèi)價(jià)值觀的變化方面進(jìn)行解讀。
當(dāng)人類(lèi)變得富有時(shí)，價(jià)值觀就會(huì)發(fā)生變化。解讀這個(gè)世界的變化和價(jià)值觀的變化非常重要。我們可以在一定程度上解讀技術(shù)方面的變化，那么又如何對(duì)價(jià)值觀的變化開(kāi)展討論?

“幸福這個(gè)詞已經(jīng)從商界消失了”

每個(gè)人都希望獲得“幸?！保?yàn)槿松挥幸淮?，人人都想“幸?！钡厣睢．?dāng)然，也有廣義方面的“幸?！保合硎苈眯泻蜕?、自我實(shí)現(xiàn)和社會(huì)貢獻(xiàn)等等。隨著時(shí)代變遷，它們的優(yōu)先順序也會(huì)略有變化。

現(xiàn)在每個(gè)人都認(rèn)為有錢(qián)就是“幸?！?。如果拋卻這一點(diǎn)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然人們需要錢(qián)，但是豐富多彩的生活才是“幸?！钡囊?。
基于此，我們來(lái)思考一下應(yīng)該制造什么樣的汽車(chē)，Mobility又是什么？不能只看到需求的變化，重要的是要解讀價(jià)值觀的變化。豐田章男先生非常了解這一點(diǎn)，因而提出了“FUN TO DRIVE”的價(jià)值觀。俗話說(shuō)只有出色的賽馬才能堅(jiān)持到最后。

雖然我在某種程度上理解了技術(shù)的進(jìn)步，但是并沒(méi)有人是為了“人類(lèi)的幸?！倍l(fā)展技術(shù)，對(duì)此我深感悲哀。從世界范圍來(lái)看，商界中的“幸?！币辉~語(yǔ)已經(jīng)消失，金錢(qián)至上的企業(yè)正受到追捧。這確實(shí)是一個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)實(shí)社會(huì)中絕不應(yīng)如此。

現(xiàn)在的豐田章男先生非常有名，經(jīng)常出現(xiàn)在廣告或廣播里，并且常常與粉絲者們互動(dòng)。我想那肯定是他的本意，他在做前人沒(méi)做過(guò)的事情。但是我想，他并非只是想嘗試新事物，他一定經(jīng)過(guò)了深思熟慮。豐田章男先生這么做是有目的的。

不是應(yīng)該怎么做，而是如何做到。不是How to do，而是How to be。

“所謂真正優(yōu)秀的人都是‘體貼’之人”

塚越先生，您為什么這么強(qiáng)調(diào)把“人類(lèi)的幸?！弊鳛楣芾淼幕A(chǔ)？

我17歲時(shí)得了肺結(jié)核。在260名高中生中，只有我一個(gè)人得病。因?yàn)楹苄量啵旨由蠣I(yíng)養(yǎng)不良，因此得了肺結(jié)核。大家都在為升學(xué)而努力，為什么只有我中途退學(xué)呢。我抱怨自己為什么如此不幸。在住院期間，看到走路的人我就會(huì)想：“那些人沒(méi)有體會(huì)到能走路的幸福。”僅僅是能走路，我也會(huì)覺(jué)得幸福。所以能工作，那就更幸福了。我覺(jué)得能健康地工作是最幸福的。
所以我不想改變我的職業(yè)，我為能工作而高興。因此我也認(rèn)為健康對(duì)員工很重要。我會(huì)關(guān)心我的員工，不會(huì)讓他們做任何對(duì)健康有害的事情。

會(huì)關(guān)懷他人就是體貼，日語(yǔ)寫(xiě)作“優(yōu)しさ”，“優(yōu)”字拆解開(kāi)來(lái)就是“為他人擔(dān)憂”的意思。因此所謂“體貼（日語(yǔ)：優(yōu)しい）”，就是關(guān)心別人的意思?！皶?huì)關(guān)心人”與“優(yōu)秀”相關(guān)聯(lián)絕非偶然。古人很早就意識(shí)到了這一點(diǎn)。體貼的人就是優(yōu)秀的人。并不是指知識(shí)淵博、頭腦靈活，而是會(huì)關(guān)心同事、部下、上司、公司、社會(huì)。我認(rèn)為有這種心態(tài)的公司才是優(yōu)秀的公司。文字告訴我了很多哲學(xué)道理。

確實(shí)當(dāng)我剛進(jìn)公司時(shí)，員工們都非常熱情地歡迎我。

為什么要把塚越先生的想法和價(jià)值觀滲透到每位員工？

怎樣傳達(dá)給員工呢？

那是因?yàn)槲覍?duì)我的觀點(diǎn)有信心，并且我了解員工的想法。我也親眼見(jiàn)證了公司的發(fā)展。即使自己的收入有所提高，重視“人類(lèi)幸福”的想法也從不會(huì)改變，因?yàn)檫@是全世界永恒的真理。我認(rèn)為每個(gè)新員工也都明白。很多人讀了我的書(shū)，成為了我的粉絲后，慕名來(lái)到我們公司工作。

我覺(jué)得豐田先生也應(yīng)該是這樣。大家會(huì)覺(jué)得“那家公司的想法很好。豐田章男先生真不錯(cuò)。所以想要買(mǎi)豐田汽車(chē)”。因此所有員工都必須齊心協(xié)力創(chuàng)造粉絲經(jīng)濟(jì)。為此，重要的是培養(yǎng)出為公眾做出貢獻(xiàn)的人。

豐田先生在這方面做得很好，比如在工廠和經(jīng)銷(xiāo)店周?chē)謇聿萜旱?，很重視?duì)地區(qū)做出的貢獻(xiàn)，從而贏得了人們的“尊敬”。

目前塚越先生擔(dān)任公司的高級(jí)顧問(wèn)。
如果想要下一代傳承這種理念和價(jià)值觀，您覺(jué)得困難嗎?

公司的發(fā)展沒(méi)有終點(diǎn)，所以稱(chēng)之為年輪經(jīng)營(yíng)。不要為了錯(cuò)誤的增長(zhǎng)而犧牲一些東西。公司形象變得糟糕后，迄今為止努力締造的一切就會(huì)崩塌，就無(wú)法實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性快速增長(zhǎng)。

如果公司的使命是發(fā)展壯大，那么過(guò)度重視該使命的人成為社長(zhǎng)的話，他會(huì)忘記一些重要的事和傳統(tǒng)。但如果建立年輪經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。豐田章男先生對(duì)此非常清楚。即使增長(zhǎng)得沒(méi)那么快，但是確實(shí)也在增長(zhǎng)。遇到任何經(jīng)濟(jì)不景氣的情況，都能很好地發(fā)展。為此我認(rèn)為有必要進(jìn)行多元化的發(fā)展。所以他沒(méi)有說(shuō)汽車(chē)，而是說(shuō)移動(dòng)交通工具，我想這樣的考慮是可取的。

每次更新?lián)Q代之時(shí)，舊的理念都會(huì)被削弱。任何公司都是如此。但重要的是如何保留不應(yīng)該淡忘的東西，或者不應(yīng)該遺忘的東西，這可能是管理層需要思考的。

“只有嬰兒才只想著自己的幸?！?/h2>

從塚越先生的經(jīng)營(yíng)理念中我感受到了“體貼”之情。
您能再解釋一下“體貼”這個(gè)詞嗎？

我告訴員工要做到舍己利人，為了別人而做。當(dāng)你服務(wù)于他人時(shí)，會(huì)得到由衷的感謝，并受到尊重，你自己也會(huì)感到高興。不過(guò)，利他很難，利我很簡(jiǎn)單，因?yàn)槟鞘潜灸堋?br/>
嬰兒吮吸乳汁并不意味著他們知道身體需要營(yíng)養(yǎng)或?yàn)榱碎L(zhǎng)大，而是嬰兒的本能。如果成年后還帶著這種本能，只考慮自己的幸福，這種人和嬰兒沒(méi)什么兩樣。

怎么樣才算幫助別人？怎么才能得到別人的一句“謝謝”。感謝這個(gè)詞正在被人們所淡忘，而感謝與“幸福”本來(lái)就是劃等號(hào)的。古人告訴我們這些道理。不能忘記別人對(duì)我們的恩惠，但你可以忘記你對(duì)別人的照顧。日本現(xiàn)在好像沒(méi)有進(jìn)行這樣的道德教育。

很少有公司會(huì)問(wèn)員工如何生活才是正確的。每個(gè)人都只接受技能培訓(xùn)，但這些在工作中也能習(xí)得。我認(rèn)為有許多經(jīng)營(yíng)者不了解真正意義上的培訓(xùn)。他們都認(rèn)為技能培訓(xùn)就是一切。

最后還有個(gè)問(wèn)題想問(wèn)您，說(shuō)到“深謀遠(yuǎn)慮”，塚越先生如何看待未來(lái)?

我們公司目前的年銷(xiāo)售額只有200億日元，而要達(dá)到250億日元、300億日元，我想只是時(shí)間的問(wèn)題。日本的食品行業(yè)規(guī)模很大，1億人口也并沒(méi)有急劇減少，對(duì)此我并不擔(dān)心。我根本沒(méi)有擔(dān)心過(guò)日本人口數(shù)量下降的問(wèn)題。我認(rèn)為正常做就可以了，為此我們專(zhuān)注于產(chǎn)品研究和開(kāi)發(fā)。

但是我覺(jué)得豐田的確在巨大的汽車(chē)產(chǎn)業(yè)中擁有龐大的市場(chǎng)份額，因此比起增長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，還有什么比維持現(xiàn)狀更重要呢？我覺(jué)得創(chuàng)造粉絲經(jīng)濟(jì)非常重要，應(yīng)該贏得粉絲們的“尊敬”。所以我希望在員工培訓(xùn)中體現(xiàn)“優(yōu)秀即體貼”的理念。這難道不是一個(gè)課題嗎?

員工成為粉絲的優(yōu)勢(shì)

采訪結(jié)束后，我借用了他們的洗手間，馬桶上貼著這樣一句話：
“本洗手間打掃得很干凈，馬桶也很衛(wèi)生，您不必?fù)?dān)心您的褲子碰到馬桶?！?

地板上一滴水都沒(méi)有，員工在發(fā)現(xiàn)污垢后會(huì)習(xí)慣性地立即清理。

在返回之前，我決定在公司總部的“寒天花園”吃午餐。漫步于整潔而精致的花園中時(shí)，員工還教我如何打理花草。 “這些花草的打理是顧問(wèn)（塚越先生）手把手地教我們的，我們都親自管理?！?br/>
這里的樹(shù)木都被精心修剪過(guò)，就像出自專(zhuān)業(yè)的園丁之手，應(yīng)季的鮮花肆意地怒放著。當(dāng)然地面也十分干凈整潔，每位員工在開(kāi)始工作前都會(huì)自發(fā)地打掃花園。每年有40萬(wàn)游客慕名來(lái)到這個(gè)花園參觀。

建造這個(gè)花園的目的是“讓員工能夠在美麗的綠色環(huán)境中幸福地工作”以及為當(dāng)?shù)丨h(huán)保做出貢獻(xiàn)。

紅松林蔭道:無(wú)法想象這種風(fēng)景會(huì)出現(xiàn)在公司中

四季開(kāi)花的植被

所到之處，員工都會(huì)笑臉相迎，待客貼心周到。

即使?jié)窠砩弦灿∮蟹浅Ｃ利惖膱D案，熱情的待客之道令人印象深刻。

在品嘗過(guò)美味的蕎麥面后，我們前去工廠參觀，并路過(guò)了禮品店。雖然途中下起了雨，但是在這個(gè)花園內(nèi)，多處都設(shè)有外借雨傘，不用擔(dān)心淋濕。

在禮品店里，員工也一直保持笑容。不經(jīng)意間我心情愉快地購(gòu)買(mǎi)了很多產(chǎn)品，這才發(fā)現(xiàn)我已然是一個(gè)“寒天的粉絲”了。
我真切地感受到這個(gè)公司的確是塚越先生的公司，同時(shí)也感受到了“幸?！?。

塚越先生的“價(jià)值觀”真正傳遞給了每位員工，大家確實(shí)都是這家公司的忠實(shí)粉絲。采訪之前我沒(méi)想到能夠有如此切身的感受。

伊那食品工業(yè)的員工都把公司稱(chēng)為“伊那食大家庭”。

我想起了今年春天和豐田社長(zhǎng)交談時(shí)他所說(shuō)的話——“開(kāi)啟家人之間的談話吧”。